La IGP amplĂ­a su comercializaciĂłn a toda la Comunidad

TambiĂŠn se reconoce la inclusiĂłn de animales de raza Assaf

El BoletĂ­n Oficial del Estado (BOE) publicĂł la modificaciĂłn del pliego de condiciones de la IndicaciĂłn GeogrĂĄfica Protegida IGP) Lechazo de Castilla y LeĂłn a los efectos de la protecciĂłn nacional transitoria, tal como se habĂ­a solicitado.

Esta publicaciĂłn en el BOE permitirĂĄ a la IGP aplicar a partir de ahora las modificaciones aprobadas en su dĂ­a del pliego de condiciones. Entre ĂŠstas se encuentra la ampliaciĂłn de la IGP a todo el territorio de Castilla y LeĂłn, asĂ­ como la inclusiĂłn de los lechazos procedentes de la raza assaf, que tendrĂĄn una identificaciĂłn diferenciada de los lechazos de las razas autĂłctonas Churra, Castellana y Ojalada, que forman parte de la IGP desde sus inicios.

A partir de este momento el Consejo Regulador de la IGP Lechazo de Castilla y LeĂłn comenzarĂĄ a trabajar para poner en marcha el nuevo pliego de condiciones. La IGP espera con estos cambios incrementar considerablemente el nĂşmero de ganaderĂ­as en un futuro prĂłximo, asĂ­ como la cifra de lechazos sacrificados; aumentarĂĄ por lo tanto el volumen de comercializaciĂłn, lo cual posibilitarĂĄ su crecimiento y mejorarĂĄ la posiciĂłn de los lechazos de Castilla y LeĂłn frente a otros productos de cordero lechal del resto de EspaĂąa y del extranjero.