La DOP Vino de la Sierra inicia la vendimia con uva de calidad

La primera toma de contacto con la campaĂąa ha sido "positiva" con la recogida de la variedad de rufete

La DenominaciĂłn de Origen Protegida (DOP) Vino de la Sierra iniciĂł en la jornada del lunes la vendimia de la nueva campaĂąa 2011 con las bodegas del CĂĄmbrico, de Villanueva del Conde, con la variedad de rufete, "de una calidad bastante buena y sin ningĂşn tipo de incidencia negativa", seĂąala Miquel Udina, director tĂŠcnico de la DOP.

El inicio de la recogida de la uva se ha adelantado mĂĄs de lo previsto debido a la excelente predisposiciĂłn de la uva pese a que ha sufrido la enfermedad de un hongo, el mildiu, que ha daĂąado una parte de la producciĂłn, pero "el resto estĂĄ en unas condiciones mĂĄs que Ăłptimas para su vendimia", seĂąala Udina.

En la primera jornada no se ha recogido una gran cantidad de uva pero en prĂłximas jornadas el ritmo de vendimia serĂĄ mĂĄs elevado por lo que los viticultores de la zona comienzan a trabajar ya en la prĂłxima campaĂąa.

El director tĂŠcnico de las bodegas seĂąalĂł que la cantidad de uva que "calificaremos ascenderĂĄ a 200.000 kilogramos, 60.000 mĂĄs que en la campaĂąa de 2010, si todo va segĂşn los plazos marcados hasta el momento".

Cata de un vino joven y dos envejecidos
Miquel udina apuntĂł ademĂĄs que en la jornada del lunes realizaron una cata que mostrĂł tres vinos, uno joven de 2010 y dos envejecidos, tambiĂŠn del mismo aĂąo, de lo que se sacarĂĄn al mercado un total de 25.000 botellas, "de la mejor calidad de todas la viĂąas de la Sierra, con el objetivo de seguir creciendo en un mercado como ĂŠste donde existe tanta cantidad de producto", concluyĂł Udina.

Se han presentado 1 tinto joven monovarietal de Rufete del 2010 y 2 tintos Envejecidos en Roble de la misma aĂąada, mezcla de Rufete, Tempranillo y Garnacha. En total supone un volumen de 25.000 botellas, que se suman a las 50000 calificadas en la primera cata; asĂ­ la DOP tendrĂĄ 6 referencias de 4 bodegas en el mercado, un gran ĂŠxito en el primer aĂąo de andadura de la figura de calidad.

Los integrantes del comitĂŠ, 5 profesionales con amplia experiencia en el mundo del vino, han valorado muy positivamente la calidad de los vinos catados. Han destacado la tipicidad del terruĂąo serrano, sus variedades autĂłctonas, sus suelos, sus bancales, su microclima... Conjunto de cualidades que imprimen un carĂĄcter diferenciador a los vinos serranos.