La DO Guijuelo certifica un 12% mĂĄs de paletas y jamones y califica su aĂąada como "excelente"

La presentaciĂłn tuvo lugar, como es tradiciĂłn, en el Casino de Madrid

"Es de agradecer el esfuerzo de ganaderos e industriales en un aĂąo convulso como ĂŠste, pero hay que seguir trabajando por un futuro mejor". Con estas palabras se ha dirigido al pĂşblico asistente en el Casino de Madrid, el presidente de la DenominaciĂłn de Origen (DO) Daniel Rubio en la presentaciĂłn de la AĂąanada de 2011.

Ésta, al igual que la del ejercicio 2010 ha sido calificada como "excelente" y con un aumento en la certificación de jamones y de paletas del 12%, un resultado muy positivo para la Do en estos tiempos complicados para el sector. De este modo, se ha dado el visto bueno a 206.534 jamones, por los 182.824 de 2010 y a 199.627 paletas, por las 176.622 del año 2010.

La calidad de los productos ha sido otro de los puntos analizados por el presidente de la DO, Daniel Rubio, en un momento donde el ibĂŠrico se encuentra en un periodo de estancamiento con una gran presiĂłn en los precios para el industrial con el ganadero haciendo malabarismo para perder el menor dinero en el cebo de los cochinos.

En el acto celebrado en el Casino de Madrid han estado presentes el diputado de Agricultura y GanaderĂ­a, JesĂşs MarĂ­a Ortiz; el presidente de la DiputaciĂłn, Javier Iglesias; la senadora por Salamanca, Elena Diego; el alcalde de Guijuelo, JuliĂĄn Ramos; o el diputado bejarano, JesĂşs Caldera, ademĂĄs de numerosos industriales de la DO y ganaderos de porcino ibĂŠrico.

Todo ello para conocer un ejercicio mĂĄs, la aĂąada como "excelente".