La bellota nota la crisis y su cotizaciĂłn cae 0,08 euros respecto al aĂąo 2010

TambiĂŠn se fijĂł precio para el recebo, que acumula tambiĂŠn un descenso de 0,12 euros de media

El ayuntamiento de Ciudad Rodrigo fue, como ya es tradiciĂłn, el escenario donde los ganaderos e industriales del sector porcino comenzaron a cotizar el ibĂŠrico de bellota y el recebo, con motivo de la celebraciĂłn de la Feria de San AndrĂŠs, que coincide con el Ăşltimo dĂ­a del mes de noviembre.

Y las noticias ni fueron nada buena para los intereses de ambas partes del sector porque la bellota ha iniciado su andadura con mal pie y un precio 0,08 euros mĂĄs bajo que en el pasado aĂąo 2010 cuando la mesa de porcino lo fijĂł en 1,85-2,05. El precio de esta campaĂąa quedĂł establecido en 1,77-1,97 euros por kilogramo, mĂĄs bajo que en 2010 y 2008, pero por encima del nivel de 2009, cuando su cotizaciĂłn fue de 1,70-1,90 euro por kilogramo.

En lo que se refiere al recebo, que tambiĂŠn iniciĂł una nueva campaĂąa, la mesa de porcino decidiĂł una cotizaciĂłn de 1,52-1,77, por encima del baremo que se marcĂł en 2008 y 2009, pero por debajo de los niveles del pasado aĂąo 2010 cuya cotizaciĂłn fue de 1,68-1,85 euros por kilogramos.

La mesa se celebró en el Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo ante más de medio centenar de agricultores e industriales que mostraron su disconformidad con el precio establecido y se escuchó alguna voz más alta que otra. “Esto significa que nadie está de acuerdo y que no beneficia ni a ganadero ni a industrial, pero las cosas están como están”, señaló Celestino Martín, ganadero y miembro de la mesa de porcino.

AdemĂĄs, muchos de los espectadores apuntaban que lo que deberĂ­a hacer la mesa es fijar el precio que marca la Lonja de Extremadura que ha fijado 1,87-2,06 euros por kilogramo.

Una campaĂąa con poca bellota
Por su parte, la nueva campaĂąa en la provincia destaca principalmente por el nivel escaso de oferta de cerdos de bellota aunque la compra por parte de los industriales tampoco va a crecer porque hay una alarmante falta de liquidez y los cerdos que se compran y matan ahora no se podrĂĄn vender en forma de jamones de bellota hasta dentro de tres aĂąos, demasiado tiempo para los profesionales.

Otros precios de la mesa
Por Ăşltimo, la mesa de porcino acordĂł tambiĂŠn una subida de 0,12 euros para los lechones ibĂŠricos hasta 1,88-2,00 euros y de los tostones de dos euros, hasta los 19-21 euros. Por su parte, en el blanco, tambiĂŠn hubo una cotizaciĂłn al alza de los lechones y de los tostones (2 euros) debido a la proximidad de las fiestas navideĂąas.