Fran Vicente, embajador gastronómico en el proyecto de las Ciudades Patrimonio 'Los Pilares del Gusto'

Fran Vicente

Bajo el nombre 'Los Pilares del Gusto', Salamanca y el resto de las Ciudades Patrimonio de la Humanidad darán a conocer su oferta gastronómica en un evento que se celebrará en Madrid el 2 de junio. La cocina salmantina estará representada por el chef Fran Vicente. 

Salamanca junto al Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España dará a conocer su rica oferta gastronómica el próximo 2 de junio en Madrid. Bajo el nombre 'Los Pilares del Gusto', este evento que ha sido organizado por la Comisión de Turismo del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España pretende dar a conocer estos enclaves al reclamo de su arte culinario.

 

Así, las quince localidades incluidas en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO la Unesco unirán esfuerzos para promocionar su inmenso acervo culinario en una actividad 'gourmet' que tendrá lugar en los recintos del Palacio de Cibeles de Madrid, de doce y media a cinco de la tarde, a la que se ha convocado a los medios de comunicación especializados en gastronomía, viajes y ocio.

 

Para ello, reconocidos cocineros, entre los que se encuentran Fran Vicente, en representación de Salamanca, ejercerán de embajadores gastronómicos de cada una de las poblaciones Patrimonio Mundial.  Presentarán sus especialidades en formato de tapas, incluyendo aperitivos, platos y postres.

 

De esta forma, el proyecto 'Los Pilares del Gusto' pondrá en relación la potente entidad histórica y monumental de las ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad con su dimensión gastronómica, igualmente característica, sustancia y referencia indispensable de la propia herencia cultural de la que hacen gala.

 

Las localidades Patrimonio de la Humanidad de España, partícipes todas ellas en esta propuesta colectiva, seránAlcalá de Henares, Ávila, Baeza, Cáceres, Córdoba, Cuenca, Ibiza, Mérida, Salamanca, San Cristóbal de la Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona, Toledo y Úbeda.

 

La relación de cocineros participantes es la siguiente:

 

 

Alcalá de Henares

Francisco Javier Rodríguez Monío

Francesco´s y Ambigur

 

 

Ávila

Isidora Beotas Lalaguna

El Almacén

 

 

Baeza

Pedro Salcedo

Juanito

 

 

Cáceres

Javier Martín

Javier Martín de Cáceres

 

 

Córdoba

Rafa Martínez Bellido

Puerta Sevilla

 

 

Cuenca

Jesus Segura Garcia

TRIVIO

 

 

Ibiza

Pedro Tur Planells

Sa Nansa

 

 

Mérida

Gonzalo Valverde Sanchez-Grande

Gonzalo Valverde

 

 

Salamanca

Fran Vicente

-

 

 

La Laguna

Cristian Alejandro Pérez Ródriguez

La Tasca de Cristian

 

 

Santiago

Lucía Freitas

La Tafona

 

 

Segovia

Cándido López Cuerdo

Mesón de Cándido

 

 

Tarragona

Carles Llovet

Els Ars

 

 

Toledo

Adolfo Muñoz

Adolfo

 

 

Úbeda

Montserrat de la Torre Nieto

Cantina La Estación