Fomento editará una guía para incentivar la puesta en marcha de huertos escolares

Huertos sostenibles

La Consejería de Fomento y Medio Ambiente publicará la guía didáctica 'Sembrar Educación Ambiental' con el fin de incentivar la puesta en marcha de los huertos escolares.

La iniciativa, en colaboración con la Consejería de Educación y como desarrollo de la II Estrategia de Educación Ambiental de Castilla y León, incluye un curso de formación para los profesores 'El huerto Escolar Ecológico, un nuevo espacio educativo'.

La referia estrategia, aprobada recientemente por el Consejo de Gobierno, contempla una línea de acción que busca el compromiso de promover la incorporación de productos de temporada, ecológicos y de proximidad en la alimentación de los escolares, y, para ello, la Consejería de Fomento y Medio Ambiente quiere fomentar la expansión de los huertos escolares.

El departamento de Juan Carlos Suárez-Quiñones entiende que el huerto escolar es una buena herramienta para enseñar a los niños a desarrollar actitudes respetuosas con el medio ambiente y de compromiso con la mejora del entorno, para adquirir capacidades para la organización y planificación del trabajo en grupo y para conocer los procesos y formas de producción de los alimentos, obtenidos de manera respetuosa, concienciando sobre las formas de consumo más saludables y sostenibles.

La guía didáctica 'Sembrar educación ambiental' está dirigida a profesores de ESO, aunque se puede adaptar a niveles inferiores, y recoge las claves principales para poder desarrollar un huerto escolar como recurso educativo en dicha etapa escolar y que pueda integrarse en los espacios curriculares de las diferentes materias a impartir.

Como complemento, y con el fin de conseguir los objetivos perseguidos, la Consejería de Fomento y Medio Ambiente ha diseñado, junto con el Centro de Formación del Profesorado e Innovación Educativa (CFIE) de Valladolid, un curso de 18 horas de duración, que se impartirá en septiembre, para ofrecer a los profesores los conocimientos básicos y las herramientas y prácticas necesarias para iniciar un proyecto de huerto escolar en su centro educativo.