Embutidos FermĂ­n quiere vender mĂĄs en el exterior que en EspaĂąa en 5 aĂąos

La empresa salmantina fue pionera en exportar productos ibĂŠricos a Estados Unidos y China

Embutidos y Jamones Fermín quiere sacar mås tajada de la internacionalización. La compaùía se plantea invertir su actual estructura de ventas y conseguir en cinco aùos que el mercado exterior supere al nacional.

La empresa salmantina, que fue pionera en exportar productos ibĂŠricos a Estados Unidos y China, ha marcado recientemente otro hito histĂłrico, conseguir que el jamĂłn ibĂŠrico haya obtenido en NorteamĂŠrica el premio Sofi Gold, una especie de Oscar de la alimentaciĂłn que concede la AsociaciĂłn Nacional de Comercio de Productos Gourmet del paĂ­s norteamericano. "En realidad es un reconocimiento al jamĂłn ibĂŠrico, un producto que sĂłlo elaboramos en EspaĂąa y que tiene un gran potencial, fundamentalmente en paĂ­ses como Estados Unidos", segĂşn publica el diario digital 'El economista.es' en su ediciĂłn Castilla y LeĂłn.

La internacionalización estå dentro de la genÊtica de la compaùía alimentaria. Fundada en 1956, la segunda generación empresarial se hizo cargo de la compaùía en 1989. Los hermanos Martín comprendieron pronto que la exportación era el futuro para expandirse. "Eramos una empresa pequeùa y relativamente joven -dice Santiago, presidente de la compaùía- y vimos que había muchas dificultades para crecer porque ya había muchas empresas con marcas muy consolidadas".

A partir de ahĂ­ comenzĂł una larga y tortuosa carrera por salir fuera de nuestras fronteras y enfrentarse al hĂĄndicap de las exigentes normativas extranjeras. "QuizĂĄ nos subimos al carro demasiado pronto", dice Santiago MartĂ­n. Los primeros trĂĄmites para vender en Estados Unidos comenzaron en el aĂąo 1995 y no se logrĂł la autorizaciĂłn hasta 2005, segĂşn publica el diario digital 'El economista.es' en su ediciĂłn Castilla y LeĂłn.

La empresa, que factura 10 millones de euros anuales, mata en la actualidad 20.000 cochinos, que suponen unas 80.000 piezas entre jamĂłn y paleta. De ellas, algo mĂĄs del 30 por ciento salen al exterior, de los que el 80 por ciento se venden en Estados Unidos, donde facturarĂĄn cuatro millones de dĂłlares este aĂąos, concluye 'El Economista.es'.