El precio del conejo se estabiliza a 1,62 euros

El valor del pienso sigue lastrando las opciones de desarrollo de los ganaderos

Los cunicultores de la provincia de Salamanca ven con buenos ojos la medida adoptada por el propio sector de estabilizar el precio del producto en origen, de modo que no suba tanto en los picos mĂĄs elevados ni descienda hasta lĂ­mites muy bajos en los peores momentos del aĂąo. AsĂ­, el precio del kilogramo de conejo en origen se ha establecido en 1,62 euros desde hace ya dos meses, aunque en esta ĂŠpoca del aĂąo su valor deberĂ­a ser un poco mĂĄs elevado, igual que despuĂŠs del verano para caer en la ĂŠpoca navideĂąa debido al mayor consumo del lechazo y el tostĂłn.

En la actualidad, los cunicultores de la provincia pueden vivir de su profesiĂłn, aunque sin grandes alardes porque "tan solo podemos cubrir costes y poco mĂĄs", seĂąala Juan Mari Blanco, productor de AldeadĂĄvila de la Ribera. TambiĂŠn, los ganaderos saben que el verano es una de las peores ĂŠpocas porque debido al calor muchos animales mueren y se producen mĂĄs abortos que en otra ĂŠpoca del aĂąo, aunque el precio pueda repuntar mĂĄs que en otras ĂŠpocas, no compensa.

Una vez que se han quedado sin ayudas, "porque solo existen para primera instalaciĂłn o reforma de las explotaciones", los cunicultores ven su principal caballo de batalla en el precio del pienso, que en la actualidad se paga en el mercado a 1,50 euros el kilogramo, "e incluso hemos tenido que comprarlo a mĂĄs, y pese a que ha bajado, no es suficiente para como estĂĄ el cereal en estos momentos", seĂąala Blanco. No obstante, aĂşn les siguen quitando 0,001 euros por cada kilogramo de conejo a los ganaderos con el objetivo de promocionar el consumo de este tipo de carne en el mercado pese al descenso general en todos los sectores.