El MARM impulsa el papel del jamĂłn dentro del sector agroalimentario espaĂąol

La DenominaciĂłn de Origen Guijuelo es una de las cinco con las que cuenta EspaĂąa

La directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, ha participado en la sesiĂłn inaugural del VI Congreso Mundial del JamĂłn, que se celebra en Lugo entre los dĂ­as 21 y 23 de septiembre, donde ha destacado el impulso que desde el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) se da al papel del jamĂłn, uno de los productos mĂĄs emblemĂĄticos de la geografĂ­a espaĂąola, que desempeĂąa un papel destacado dentro del sector agroalimentario, debido a las particularidades de su producciĂłn, elaboraciĂłn y comercializaciĂłn.

Muestra de ello, ha seĂąalado la Directora General, es el valor de las ventas exteriores de jamones curados, paletas y formatos deshuesados y envasados en 2010 que ascendiĂł a 200 millones de euros, casi un 8 por ciento mĂĄs que en 2009, siendo los principales importadores de jamones curados espaĂąoles Francia, Alemania y Portugal. Isabel Bombal ha aĂąadido que, en peso, las exportaciones alcanzaron en 2010 un volumen en peso de 23.893 toneladas, lo que representa un 5,7% de incremento sobre el aĂąo anterior.

En su intervenciĂłn, Isabel Bombal ha destacado los esfuerzos del sector en internacionalizaciĂłn y promociĂłn, resaltando como principales retos el seguir creciendo en calidad, competitividad, prestigio y eliminaciĂłn de barreras comerciales, para captar y consolidar mercados.

TambiĂŠn se ha referido la Directora General a las indicaciones geogrĂĄficas y otras figuras de calidad, como un sistema utilizado en EspaĂąa para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de caracterĂ­sticas propias y diferenciales debidas al medio geogrĂĄfico en el que se producen las materias primas y se elaboran los productos, o a su origen tradicional y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.

A este respecto, Isabel Bombal ha apuntado que EspaĂąa cuenta con cinco Denominaciones de Origen Protegida de jamĂłn: 'Dehesa de Extremadura', 'Guijuelo', 'JamĂłn de Huelva', 'Los Pedroches', y 'JamĂłn de Teruel'; asĂ­ como la IndicaciĂłn GeogrĂĄfica Protegida 'JamĂłn de TrevĂŠlez', la Especialidad Tradicional Garantizada 'JamĂłn Serrano', y la IndicaciĂłn GeogrĂĄfica Protegida 'LacĂłn Gallego'.

Asimismo, en relación con las acciones de información y promoción de los productos agrícolas en el mercado interior y en terceros países, que cuentan con financiación comunitaria, existen dos campañas que incluyen jamones amparados por la ETG Jamón Serrano: “Original Favlors: The Mediterranean Essence”, presentado por CRDO Ribera de Duero, CRDO Baena y CONFECARNE; y 'The Best of the Best. Quality from origin', presentado por CONFECARNE, DO Baena, DO Condado de Huelva y DE Huétor-Tájar.