El ibérico de bellota fija su primera cotización entre 1,95 y 2,05 euros

La lonja de cerdo ibérico sirvió para poner colofón a la Feria de San Andrés de Ciudad Rodrigo
Ligero incremento respecto al precio establecido en la Feria de San Andrés de 2011 aunque aun lejos de las cifras que podrían llegar a satisfacer mínimamente las pretensiones de los ganaderos. El recebo, entre 1,83 y 1,94 euros kilo. 
Como broche a la Feria de San Andrés de Ciudad Rodrigo, el salón de plenos del Ayuntamiento mirobrigense acogió por un día la celebración de la lonja de porcino ibérico. Como también es tradición, en esta lonja se fijó la primera cotización de esta campaña del cerdo ibérico, de bellota y de recebo. La Mesa de Porcino Ibérico acordó fijar la primera cotización del cerdo ibérico de bellota, de entre 160 y 170 kilos, entre 1,95 y 2,05 euros el kilo, por encima de la primera cotización del año pasado (que fue de entre 1,77 y 1,97 euros el kilo). Asimismo, también fue algo superior el primer precio fijado para el cerdo ibérico de recebo (también de entre 160 y 170 kilos): entre 1,83 y 1,94 euros el kilo.

Los ganaderos tenía la esperanza de igualar la horquilla marcada en la Longa de Extremadura de 1,93 y 2,09 euros y, aunque no se alcanzó, no se estuvo lejos. Si ha subido respecto al año pasado también lo ha hecho respecto a la cifra más alta de 2010 que era de 1,85-2,05 euros por kilogramo, pero aún está lejos de cifras como las de 2008 de 1,85-2,10.  

Pese al ligero incremento los precios confirman el exceso de oferta en el mercado, según quedó patente en la Mesa por los comentarios de sus integrantes, de la misma forma que se nota la crisis y los problemas ‘de cartera’ que afectan directamente a los ganaderos.