El ibĂŠrico repunta por la escasez de animales

Los tostones, blancos e ibĂŠricos, cotizan tambiĂŠn al alza

La mesa de porcino continĂşa con su buena tendencia en lo que a precio se refiere y volviĂł a cotizar de nuevo al alza. AsĂ­, el blanco mantuvo una repeticiĂłn general de precios con la excepciĂłn del tostĂłn, cuyo precio aumentĂł en dos euros.

Por su parte, en el ibĂŠrico, la situaciĂłn fue incluso mĂĄs positiva debido al aumento de las dos categorĂ­as de pienso, 0,01 euros mĂĄs, y de los lechones (+0,20 euros) y los marranos (+0,10 euros). TambiĂŠn subiĂł el valor de los tostones en cuatro euros pata una media de 19 euros.

Por Ăşltimo, la mesa de despiece aumentĂł el valor de las categorĂ­as de jamĂłn de cebo, paleta de cebo y tocino de lomo, repitiendo el resto.