El equipo de Anselmo Pérez enseña a cortar jamón en Santa Marta

La Escuela de Hostelería acoge desde hoy y en cinco sesiones más que se realizarán los días 17, 20, 22, 24 y 27 de junio el curso de corte de jamón programo por la concejalía de Mujer.
En él participan 20 personas de Santa Marta que aprenderán con contenidos teóricos-prácticos, dirigidos a la mujer, la cultura del mundo del jamón distinguiendo los diferentes tipos y calidades del jamón ibérico, el cebo, recebo y bellota, las diferentes denominaciones de origen y la utilización práctica de la tabla y los cuchillos. El curso está impartido por el equipo de Anselmo Pérez, campeón de España de corte que asistirá a impartir las sesiones del 24 y 27.