El Corte Inglés continúa celebrando su V aniversario en Salamanca con unas jornadas gastronómicas

Foto: T.G.

Los amantes de la buena comida podrán disfrutar de tres menús degustación del 29 de septiembre al 18 de octubre en el restaurante del Centro.

El Corte Inglés de Salamanca sigue con la celebración de sus cinco años en la ciudad, y para ello ha organizado unas jornadas gastronómicas junto a tres restaurantes de la provincia que harán las delicias de los amantes del buen yantar.

 

Casa Conrado, Castillo del Buen Amor y Las Bóvedas de la Abadía de los Templarios colaborarán estrechamente con el personal del restaurante de El Corte Inglés para ofrecer a sus clientes, a lo largo de tres semanas, otros tantos menús degustación con productos típicamente salmantinos.

 

Cada menú está formado por un aperitivo, un primer plato, pescado, carne y postre, además de pan y bebida, a un precio único de 30 euros. Las reservas pueden hacerse de forma presencial, en el restaurante de El Corte Inglés de Salamanca, o a través del teléfono 923 285 562.

 

Los menús degustación de cada uno de los restaurantes participantes son los siguientes:

 

CASA CONRADO | Del 29 de septiembre al 4 de octubre

Aperitivo: Croquetilla de farinato sobre base de mostaza a la miel.

Primer plato: Ensalada de canónigos con virutas de foie de oca y lascas de jamón ibérico aliñado con una fusión de tres vinagres.

Pescado: Cocochas de bacalao al pil-pil.

Carne: Rabo de toro al estilo de la jefa guarnecido con patatas panaderas.

Postre: Barquillo de crema de queso con una confitura de tomate verde.

 

CASTILLO DEL BUEN AMOR | Del 6 al 11 de octubre

Aperitivo: Tostada de pan de pasas con foie y jamón de pato.

Primer plato: Ensalada de mozzarela y rúcula.

Pescado: Lomo de bacalao al pil-pil.

Carne: Carrillera de ibérico glaseada.

Postre: Texturas de chocolate.

 

LAS BÓVEDAS | Del 13 al 18 de octubre

Aperitivo: Canelón frío de mango relleno de perdiz en escabeche de frutos secos y miel.

Primer plato: Ensalada de bacalao en texturas sobre gelatina de mermelada caliente de piquillos

Pescado: Milhojas de tataky de atún con tomate en tempura con vinagreta de soja y chocolate y crudite de cebolla.

Carne: Rollitos crujientes de rabo de toro relleno de trompetas y foie de pato.

Postre: Mousse de plátano, salsa de vainilla y quenel de violeta.