El cereal se viste de récord para cerrar el año 2012

La mesa de cereales cotiza a niveles de récord (Chema Díez)

Trigo panificable, trigo para pienso, cebada, maíz y avena presentan registros históricos para los agricultores de la provincia; en la lado contrario, el aumento de los ‘inputs’.

El año 2012 termina con muy buenas noticias para los agricultores de la provincia de Salamanca, que ven como los cereales se visten de récord ya que han alcanzado unos niveles nunca vistos en todas las categorías, para cerrar un ejercicio que será recordado por los profesionales.

 

De hecho, comparando los datos con los del año 2007, cuando el valor del cereal se disparó, los números de 2012 aún superan con creces esos guarismos con aumentos de entre 12 y 13 euros por tonelada, que se alzan hasta los 54 euros en el caso de la avena.

 

Así, el trigo panificable es el cereal que presenta un precio más elevado con 266 euros por tonelada, 12 más que en 2007, y 60 más que en el año 2011 debido a la escasez de cosecha no solo en España, también en el resto de zonas más productoras del mundo como es el caso de los países del este de Europa o Estados Unidos.

 

En el caso de la otra variedad de trigo, el destinado a pienso, la situación es similar ya que su valor en la Lonja Provincial de Salamanca alcanza los 264 euros por tonelada, 22 más que en 2007 y la friolera de 64 más que en el año 2011.

 

Algo parecido ocurre con la cebada, el cereal con mayor producción en España, y que fijó su última cotización del año en 251 euros por tonelada, 13 más que hace cinco años y 49 euros más que en el año 2011. El caso de la avena es más particular ya que su cotización se ha disparado hasta los 250 euros, cuando en 2007 su precio al finalizar el año era de 190 euros y en el año 2011 de 183n euros por tonelada.

 

Por último, el maíz también se encuentra en esta situación alcista ya que su valor en para cerrar 2012 se ha fijado en 250 euros por tonelada por los 237 de hace cinco años y los 202 del año 2011, con un gran aumento que aún se desconoce si se mantendrá en las primeras semanas del ejercicio 2013.