El cereal aguanta ‘el tirón’ con un precio elevado pero lejos del registro de 2007

El aĂąo 2009 presenta el nivel mĂĄs bajo con valores entre 131 y 156 euros por tonelada en todos los cultivos

Los agricultores de la provincia de Salamanca deben estar satisfechos con el valor actual del cereal en relaciĂłn a otras campaĂąas aunque los precios actuales no alcancen los de los aĂąos 2007 y 2010 pero sĂ­ son acordes con la realidad de un sector que sigue en crisis. No obstante, el elevado precio de los costes de producciĂłn hace que alcanzar la rentabilidad sea cada vez un poco mĂĄs complicado.

AsĂ­, los cultivos de cereales despedirĂĄn el aĂąo 2011 con un valor superior al de los ejercicios 2006, 2008 y 2009 y por debajo de los Ă­ndices de 2007 y 2010. En la actualidad, la Lonja Provincial de Salamanca marca un precio de 206 euros por tonelada para el trigo panificable; 202 para el trigo de pienso, los mismos que para la cebada y el maĂ­z; y 183 euros por tonelada para la avena y 186 para el centeno.

Este valor queda lejos del de 2007, por ejemplo, el mĂĄs elevado de los Ăşltimos seis aĂąos a finales de diciembre, cuando el trigo panificable cotizaba a 43 euros mĂĄs que ahora (249); el trigo para pienso a 236 euros (34 mĂĄs); la cebada lo hacĂ­a 28 euros por encima del precio actual y el maĂ­z y el centeno, 25 y 41 euros respectivamente.

2007 fue el aĂąo en el que el cereal se disparĂł como consecuencia del movimiento de los mercados internacionales y del rĂŠcord de producciĂłn y de precios en todos los ĂĄmbitos.

Por el contrario, la diferencia de precio con 2009 es tambiĂŠn muy destacable con entre 50 y 70 euros por tonelada en todos los cultivos analizados debido a la mayor crisis por la que atravesaba el sector agrĂ­cola y que hizo que el consumo cayera hasta lĂ­mites Ă­nfimos con la diferencia abismal del precio entre unos aĂąos y otros.