Castilla y León sella su defensa del sector ibérico en la provincia de Salamanca

Las Cortes defienden la postura contraria a Andalucía para que no todo el ibérico sea puro, sino cruzado

Castilla y León se une en defensa del sector ibérico y a favor de un cambio en la Norma de Calidad que no restrinja el cerdo ibérico a la categoría de "puro" sino que se permita que los cerdos sean cruzados para no perjudicar a la mayor industria de España en detrimento de Andalucía, que sí apoya esta moción.

Así se ha indicado en el Pleno celebrado en Las Cortes, donde PP, PSOE y el Grupo Mixto han votado a favor de esta propuesta conjunta que será elevada al Ministerio de Agricultura Español para que tome la decisión correspondiente.

La crisis que atraviesa el sector preocupa y mucho a los partidos políticos, pero especialmente a las asociaciones agrarias, colectivos, ganaderos o asociaciones del cerdo ibérico que respaldaron el documento elaborado por la industria de Guijuelo, Asacriber, Iberaice Salamanca, COAG, UPA y Asaja Salamanca, Denominación de Origen (DO) Guijuelo, Iberaice Ávila, Iberaice Segovia, Anprogapor, MG Ibéricos de Salamanca y Urcacyl, con el objeto de que el Gobierno de España tome buena nota de esta petición.

Precisamente, una de las que ha apoyado este manifiesto y que tiene mucha relación con el sector ibérico es la procuradora salamantina, ex diputada de Agricultura y alcaldesa de Alba de Tormes, Concepción Miguélez, quien ha destacado que el "acuerdo favorece mucho al sector y es muy positivo el acuerdo entre los tres grupos de Las Cortes para apoyar un sector que está en crisis y que de seguir el modelo que pide Andalucía perjudicaría, y mucho al ibérico de Salamanca y de Guijuelo, que representa un volumen grande de esta industria", señaló Miguélez.

No en vano, la industria de Guijuelo aglutina más del 70% de todos los cerdos que se matan en España, por lo que seguir la tendencia de cerdo ibérico "puro" sería catastrófico para esta industria en la provincia de Salamanca y en España.