Alberto Martín: "El mismo toro ya no vale para cualquier vaca; la genética ha avanzado mucho en el charolés"

El presidente de la Unión de Criadores de Charolés (Uchae) destaca que no existe el animal perfecto porque el avance en genética y morfología no termina.

La raza charolesa tiene gran presencia en la Exposición Internacional de Ganado Puro de Salamanca como cada edición. Y uno de los que nunca falta a la cita es Alberto Martín, presidente de la Unión de Criadores de Charolés (Uchae) con varios animales a concurso y subasta.

 

"Éste es el mejor escaparate para mostrar el trabajo que se viene realizando durante todo el año; es un esfuerzo y cada año se mejora en la calidad de los animales", destaca, al tiempo que indica que los animales se superan cada año.

 

"Hoy se cogen números, pruebas y el mismo toro ya no vale para cualquier vaca. Se ha avanzado mucho en este sector y aú queda mucho por hacer", señala.

 

Alberto Martín, junto a uno de sus ejemplares (Foto: Chema Díez)

 

Para Martín, "no existe el toro perfecto, no, porque uno tiene desarrollo esquelético, otro muscular... depende del tipo de animal que busques, te conviene o no".

 

Por último destaca que este año "se han salvado los muebles y el futuro llega con incertidumbre".