AESCARNE considera imprescindible la reunificación de marcas en “Carne de Salamanca”

Esta asociación no comprende la actitud de algunos de estos sectores donde priman intereses de otro tipo
La asociación de Empresarios Salamantinos de productos cárnicos AESCARNE, tras las noticias aparecidas en diversos medios de comunicación referidas al transcurso de la refundación a través de las actuales iniciativas de promoción y creación de la futura marca “ Carne de Salamanca” promovidas por Ternera Charra y Morucha de Salamanca, manifiesta e insta al obligado acuerdo entre estas iniciativas con el objetivo común de desarrollar al máximo todo el potencial de este sector , tanto a nivel local como a nivel Nacional e Internacional , siendo un sector estratégico para la economía de nuestra provincia.

Esta asociación no comprende la actitud de algunos de estos sectores donde priman intereses de otro tipo diferentes al de conseguir el tipo de producto que está demandando el consumidor y los mercados donde no sería en absoluto difícil poner a disposición de estos en un tiempo record, así como el tipo de explotaciones y ganado que encontramos mayoritariamente en las explotaciones de la provincia.

Además, el sentido común nos insta a la capacidad de unir esfuerzos experiencias, sinergias y optimizar los cada vez más escasos recursos económicos de los que se disponen, en aras de entre todos los interesados en el proceso poder llegar a construir de una vez por todas , el proyecto común de las mejores carnes de vacuno de referencia a todos los niveles.

Las diferentes iniciativas llevan años trabajando en este sentido y los éxitos y fracasos de ambas ya son constatables, de manera que no esperamos se vuelvan a cometer los errores de antaño que fueron muchos y si nos sirvan los aciertos para construir el que sin duda sería el proyecto más importante para la economía agropecuaria de nuestra provincia.