Clopez 80x111 original

¡¡¡Oído Cocina!!!

Carlos López Martínez

¡Negro que te quiero negro!

Parece que ya va calando el buen tiempo…eso espero porque de invierno ya estamos todos bien servidos. Dejando a un lado las dietas que pronto llegarán a estar hasta en la sopa, hoy os propongo unas delicias crujientes para esos momentos de placer ya sea solo o en compañía..

 

Crujientes de chocolate y parmesano

30 g de parmesano

100 g de chocolate 70%

1 pizca de Maldon

2 toque de pimienta negra recién molida

2 rectángulos de papel sulfurizado (de horno)

 

Vamos empezar fundiendo el chocolate al baño maría

Rallar el parmesano muy fino

Extender el chocolate sobre el papel sulfurizado

Espolvorear con el parmesano

Pulverizar la pimienta por encima

Y por último la sal Maldon.

 

Ya tenéis listo el snack perfecto para cualquier ocasión..

 

Buen provecho!!

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